マアジ(真鯵、真鰺、学名 Trachurus japonicus) は、スズキ目アジ科に分類される魚の一種。 北西太平洋の沿岸域に分布する海水魚である。 日本では重要な食用魚の一つで、単に「アジ」と言えば通常は本種を指す。
味はどんな魚?
アジ科には多数の食用魚があるが、その代表的なもの。 単に「アジ」というとマアジのことだ。 アジの語源は「味」にあり、「味がいい」からだとも。
アジは何類?
アジ科 Carangidae はスズキ目の下位分類群の一つ。 和名にあるアジ類の他にも、ブリ、コバンアジ、イケカツオ等、約30属150種が所属する。 全てが海生で、遊泳力の高い中型から大型の肉食魚である。
シマアジは何科?
アジ科シマアジ(縞鯵、島鯵、学名 Pseudocaranx dentex )は、スズキ目アジ科に分類される海水魚の一種。 亜熱帯・温帯海域の沿岸部に生息する大型のアジである。 食用にもなり、日本ではアジ類の中で最高級の食材として扱われる。
あじ 何目?
スズキ目Caranginae / 目
