四川（シセン）料理麻婆豆腐や火鍋、乾焼蝦仁（エビチリ）など辛い料理で有名な四川料理。 辛いイメージがある四川料理ですが、実は辛いものは全体の3分の1程度といわれています。 7 июл. 2020 г.
四大料理」に分類されますが、麻婆豆腐や担々麺などの辛い味つけの料理が多いのは何料理でしょうか？
四川料理の歴史 それぞれに特徴を持つ四大中国料理の中でも、一際大きな違いを持つのが四川料理です。 豊富な食材に加え、麻辣（マーラー）と呼ばれる痺れるような辛味が四川料理の特徴。 本場中国でも四川料理の人気は特に高く、今では中国全土で食べられています。
四川料理は辛いですか？
中国で一番辛い料理と言われる。 味は酸辣が特徴。
四川省の食べ物は？
代表的な四川料理麻婆豆腐担担麺回鍋肉棒棒鶏宮保鶏丁魚香肉絲辣子鶏青椒肉絲
中華料理 何種類？
日本の中国料理業界は、北方系の北京料理、東系の上海料理、南方系の広東料理、西方系の四川料理の4つに分類されます。 中国全土を東西南北に分け、それぞれの特徴が色濃くでている代表的な料理が、4大流派となっているのです。
