・生落花生は日持ちしない 落花生の収穫時期は9～10月。 収穫されたばかりの落花生は、水分を多く含んでいるためあまり長持ちしません。 冷蔵庫に入れたり茹でたりしても、2～3日ていどしか保存しておけません。
落花生いつ頃収穫？
最も収穫時期が早いのは、9月初旬頃。 遅いものだと11月頃になる種類もあります。 一般的に落花生は、種まきからおよそ130日で収穫時期を迎えます。 葉っぱや茎の部分が少し枯れて、黄色くなってきたら収穫の合図。
落花生の旬はいつ？
炒ってあったり、茹でてあったり、乾燥してたりするので旬が何時なのか意外と知られてません。 品種にもよりますが１０月中旬～１１月下旬にけてが落花生の旬と言われてます。 落花生にも新豆があり旬の時期に収穫された新豆は香りが抜群にいいです。
落花生収穫したらどうするの？
掘りとった落花生は、カビが発生しやすいため、ほ場で地干しします。 その際、莢が土につかないように莢を上にして5から7日程度かけて乾燥させます。
落花生 何日？
日持ちは、冷蔵保存で2〜3日。 収穫したての生落花生を買ったら、なるべく早めに塩茹でしてしまうのがおすすめです。 茹でてしまえば、1ヶ月ほど冷凍可能で、自然解凍するだけで美味しく食べられます。
