日本中で食べられている卵焼きだが、その味付けは大きく2通りある。 関東風は、砂糖と醤油を加えて仕上げる「甘口」が一般的。 一方、関西風はだし汁や塩などを使って味を調えるため、どちらかというと「しょっぱい」。 7 окт. 2015 г.
玉子焼き どっち？
実は間違って使っていませんか？ お弁当の定番おかず「たまご焼き」は、一般的には「玉子焼き」と書かれます。 これは、卵は調理前のたまごを指すのに対し、玉子は調理された食材としてのたまごを指すという区別があるため。 生物学的な意味の場合には卵が使われるので、ニワトリ以外でも魚などの「たまご」は卵と書きます。
卵焼き 味付け 何派？
ざっくりとした傾向としては、東日本は「甘い」派（砂糖と醤油を加えて仕上げる）が多く、西日本は「しょっぱい」派（だし汁や塩などを使って味を調える）が多くなっています。 また、中部地方は東海が愛知まで、北陸が富山まで、それぞれ「甘い」圏内となっています。
卵焼き 甘い どこ？
全国的に甘い卵焼きを好む割合は高く、宮崎では最も甘さが強い卵焼きを好むようです。 甘い卵焼きと塩気の味の支持率は富山、長野、愛知から東の地域は“甘い派”、福井、岐阜、三重から西の地域は“塩味派”が多いようです。
卵焼き 何かける ランキング？
ウスターソースが4位！1位：醤油（245票） ... 2位：塩こしょう（81票） ... 3位：塩（48票） ... 4位：ウスターソース（39票） ... 5位：マヨネーズ（27票） ... 6位：とんかつソース（15票） ... 7位：ケチャップ（14票） ... 8位：こしょう（13票）ウスターソースが4位！「目玉焼きにかける調味料ランキング」TOP3は…
