秋から冬にかけて旬を迎えるさといも。 とくに冬の季節は、定番の煮物だけでなく、お節料理の具材としても活躍してくれます。 15 янв. 2021 г.
旬の時期 品種によって多少の差がありますが、旬は8～10月です。
泥つきで適切に保存すれば1ヶ月程度日持ちしますが、洗ったりカットしてしまうと、長くても1週間程度しか保存できません。
サトイモ科Таро / 科
サトイモ（里芋、青芋、学名：Colocasia esculenta）は、東南アジアが原産のタロイモ類の仲間で、サトイモ科の植物。 茎の地下部分（塊茎）である芋と、葉柄を食用にし、葉柄は芋茎（ズイキ）と呼ばれる。
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