サトイモは低温に弱いので、収穫後は冷蔵庫に入れず、新聞紙に包むか段ボール箱に入れて常温保存します。 来年の種イモに残すものは、分けずに土中に埋め、雨が掛からない .
どのくらいの気温で里芋を育てますか？
おおまかな目安として里芋は14度以上で発芽・発根し（適温は25～30度）、生育適温は25～30度となっています。 また35度以上や15度以下で株は衰弱し枯死することもあります。 芽出し 里芋は発芽までに日数のかかる野菜です(平均して1ヶ月ほどかかります)。 この為種芋を購入するさいは、種苗店などで芽出しイモを購入するのが理想ですが、芽出しされていない種芋の場合は植え付けの1ヶ月ほど前から、土をいれた容器に種芋を植え、ビニールを被せるなど保温対策を施し本葉が2～3枚ほどに生長するまで育てます。 下の写真は芽出し作業を行い2週間ほどした状態のもの。 頂部に緑色の芽が出ているのがわかります。
里芋は春に植え、秋の終わりに収穫する必要がありますか？
里芋は春に植え、少し肌寒さを感じ始める秋の終わりまではすくすくと成長を続けています。 しかし、寒さには弱い植物なので、一旦寒さを感じると成長が止まってしまいます。 さらにこの収穫時期を逃し、霜が降りてしまうと、収穫後の芋の状態に悪影響を及ぼしますので、初霜が降りる前には収穫することが大切となります。
芋の収穫時期はどのくらいですか？
一般的な里芋の収穫時期は、「秋の終わりから霜が降り始める手前の冬まで」です。 里芋は春に植え、少し肌寒さを感じ始める秋の終わりまではすくすくと成長を続けています。 しかし、寒さには弱い植物なので、一旦寒さを感じると成長が止まってしまいます。 さらにこの収穫時期を逃し、霜が降りてしまうと、収穫後の芋の状態に悪影響を及ぼしますので、初霜が降りる前には収穫することが大切となります。
里芋の種類は何ですか？
里芋には小芋用、親芋用、親子兼用の3種類があり、主な種類・品種としては石川早生、土垂れ、豊後（小芋用）、ヤツガシラ、赤芽大吉（セレベス）、唐芋（親芋用）、ウーハン（親子兼用）等があります。 失敗 事例 里芋は比較的育てやすい野菜ですが、小芋が種芋の上にできる為、小芋が日光に当たらないよう土寄せする作業が重要になってきます。
