干ししいたけからとる出汁は離乳食初期の生後5～6ヶ月頃から与えることができます。
離乳食 出汁を使うのはいつから？
離乳食を開始して1ヶ月を過ぎた頃から、昆布や野菜からとった植物性のだしを中心に与えます。 その後、中期以降になれば鰹節や煮干しのような動物性のだしを使うことが可能です。 このときも、「だしだから安全」と思い込まず、必ず初めはだし単体で与え、安全を確認してから使うようにします。
1歳 しいたけ いつから？
しいたけ、しめじ、えのきなどは後期の9ヵ月～11ヵ月くらいから。 きのこ類のうち、しいたけ、しめじ、えのきなどは、後期の9ヵ月～11ヵ月くらいになったら細かく刻んで少しずつ食べさせてあげるといいでしょう。 エリンギやマッシュルームなどは弾力がありますので、完了期の12ヵ月～18ヵ月頃がいいと思います。
煮干出汁 離乳食 いつから？
7、8ヶ月ごろ（中期）から始められる、離乳食の煮干だしはいかがでしょうか。 昆布やかつおだしとの風味も異なり、一味違う離乳食を作ることができます。 煮込みうどんなどの麺類や雑炊など重宝しますよ。
赤ちゃん しめじ いつ？
しめじは、離乳後期の生後9～11ヶ月頃から与えることができます。 きのこ類は、一般的に食物繊維が豊富で、加熱してもなかなかやわらかくならず消化しにくいという特徴があります。 また、噛み切りにくいため、歯ぐきでつぶせるようになる離乳後期から、少しずつ与えるようにしましょう。
