栗きんとんの「きんとん（金団）」には金色の団子や座布団という意味があります。 そこから転じて、栗きんとんは金銀財宝を連想させる縁起物として、昔から食べられてきました。 特に、おめでたいお正月に栗きんとんを食べると、勝負運や金運などが上がり、商売繁盛が叶うと考えられています。
おせち料理は、一般的に元日から三が日にかけて食べられるお祝い料理です。 とは言え、年末年始のいつ食べてもよく、大晦日に年越しそばと一緒に食べる地域や家庭も残っているようです。
大晦日に食べるものは、お寿司、うま煮、黒豆、数の子、なます、伊達巻きなどです。
栗きんとんを販売する和菓子店の多くは、国産の栗の収穫時期である9月1日から翌年1月頃までを製造・販売期間と定めている。
また、昔は11月15日の七五三のお祝い料理に、子供の成長を祝って紅白のかまぼこを用意する習慣がありました。 この七五三とかまぼこの関係からも11月15日を「かまぼこの日」としています。
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