市販されている加工食品に使われている食品添加物は、必ず厚生労働省の認可を受けたもので、規定量を守って使われています。食品添加物の安全性については、食品安全委員会 .
冷凍食品の何が悪い？
栄養バランスに偏りがある 電子レンジで温めるとすぐに食べられるという手軽さが売りですが、冷凍食品にだけ頼ってしまうとカロリーや塩分、糖質がオーバーするため、栄養のバランスが崩れてしまい冷凍食品は体に悪いというイメージが付いてしまっています。 特に高齢者や子ども、生活習慣病に罹っている方や妊娠中の方は注意が必要です。
冷凍食品はなぜ安い？
その中でも、冷凍食品は店が自由に販売価格を決定する『オープン価格制』による価格設定を行う商習慣が定着しており、メーカーから仕入れた当初は、店の利益を高くした価格にすることで、安売りをしても店側に利益が残るように設定しています。
冷凍食品は何歳から？
日本における歴史 日本における冷凍食品事業の始まりは、1920年（大正9年）北海道森町に、葛原猪平により本格的な冷蔵倉庫としては日本初となる森冷凍工場（後に葛原冷蔵となり、現ニチレイ）を建設したことによる。 日本で初めて市販された冷凍食品は、1930年（昭和5年）に戸畑冷蔵が発売した「イチゴシャーベー」（冷凍いちご）。
冷凍野菜ってどうなの？
１：冷凍野菜は急速凍結を行い栄養を保っている 冷凍前にブランチングをすることで、野菜の酵素のはたらきを抑え、加工や保存中の変化を防ぐことができます。 そのため、冷凍野菜は変色や傷みを防ぎ、栄養価もキープできているというわけです。
