オーブンを使うことで油も必要なくなり、非常にヘルシーなコロッケになりますよー！
コロッケに限ったことではありませんが、凍ったまま油の中に入れることで外側の衣は凍った状態のまま中身にだけ火が通ってしまい、溢れ出た水分が衣を突き破って破裂してしまうのです。 この現象を防ぐためには、電子レンジで軽く解凍しておくのが有効です。
次に、オーブントースターをあらかじめ「250度」もしくは「強」で温めておき、揚げ物を入れて、2分ほど焼きます。 コロッケでも、アジフライでも、エビフライでも、加熱時間は2分が目安です。 トースターは、あらかじめ十分に温めておきます。 ガンガンに熱くなった状態でフライを入れると、衣がカリッとしやすいです。
答えは近いです 👇
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