冷凍 しゅうまい
電子レンジ（100〜200Wの弱モードもしくは解凍モード）で1分ずつ、上下を返しながら様子を見て解凍しましょう。 100gあたり4～5分が解凍の目安。
1. レンジの出力と特徴について 家庭用レンジの「強」は大体500～700W、「弱」または「解凍モード」は150～300W程度であることが多いようだ。 加熱の仕方は機種によっても違いがあるので、レシピの記載通りの出力でも加熱時間は短めにし、様子を見ながら調理すると良い。
レンジ200Wで加熱する。 解凍の目安は200gで4～5分です。 レンジ100Wで加熱する。
室温で数時間、冷蔵庫内なら半日ほどかかるところを電子レンジなら数十秒〜数分で解凍できます。 「解凍時間が長いと肉や魚などは解凍時にドリップ(汁)が発生しやすく、うまみ成分まで流れ出てしまいます。
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