おいしくてたって……くさやの臭いは強烈！ くさやは、くさいからくさや。 その匂いは、冒頭でお伝えしたように、食べ物では例えることができないのです。 例えばドブのにおい、何かが腐ったような腐敗臭、公衆トイレ、動物園、ほかにもまだまだありますが、書くのを躊躇するものばかり……。 28 янв. 2019 г.
くさやの臭いレベルは？
くさや（激臭レベル2） 独特なにおいで有名な伊豆諸島の特産品。 干物の一種で、島ごと、店ごとににおいや味は異なりますが、一般的には新島産のものが最もにおいが強いとか。
くさやって何ですか？
くさやは、魚類の干物の一つで、伊豆諸島の特産品として知られている。 クサヤモロなどの新鮮な魚を「くさや液」と呼ばれる魚醤に似た独特の匂いや風味をもつ発酵液に浸潤させた後これを天日干しにした食品である。
ホンオフェ どんな匂い？
鼻をつくアンモニア臭 「ホンオフェ」 4番手は“世界で2番目に臭い”と言われる韓国の「ホンオフェ」が登場。 発酵させたエイの刺身で、エイならではの強烈なアンモニア臭が特徴だ。 これまでのウンコ系臭さとは明らかにジャンルの違う臭さで、「臭豆腐は平気でもホンオフェはダメ」という人もいるとか。
くさやの種類は？
関東以南の海に棲む魚で、真ムロ（ムロアジ）、青ムロ、尾赤ムロ、赤背ムロの４種に分けられます。 このうち、塩焼きに適した赤背ムロ以外はほとんどが干物用です。 ムロ一族の中で、銀色がかった青白色のスマートな魚、青ムロ。 色合いから白ムロとも呼ばれるこの魚の、もうひとつの別称が'くさやムロ'です。
