昆布の登場 昆布が我が国の文献に登場する最も古い例は、797年にできた『続日本紀』の中で、「霊亀元（715）年十月、蝦夷の酋長である須賀君古麻比留は朝廷に対して先祖以来、昆布を献上し続けていると報告した」とあり、今から時代を遡ること1280余年も前のことです。
出汁 いつからある？
奈良時代からかつおや昆布が調理に使われるようになり、室町時代後期の文献には素材ではなく「だし」としての記述されているものが見つかりました。
コンブ 何を食べる？
主な用途はうどんだし、おでん、鍋物の味付け、佃煮などである。
昆布を食べ過ぎるとどうなる？
昆布を食べ過ぎると吐き気がする 昆布を極端に食べ過ぎると、場合によっては胃が痛くなったり、胃もたれを起こしたり、嘔吐する事もあります。 食物繊維をたくさん含んでいる昆布は消化の悪い食べ物です。 胃酸が上がってくるといった状態の時は、昆布を食べるのは控えるほうがいいでしょう。
昆布 どこに生える？
昆布は、日本では14属45種あり、全世界では、北半球に26属、南半球に9属生育しています。 寒流系の褐藻類である昆布は、日本では宮城県以北の太平洋岸と北海道全域に分布し、とくに北海道が主産地となります。
