今回は生食の場合の味やクコの実の干し方（乾燥方法）など、どのようにすればいいのかご紹介していきますのでぜひ参考にしてみてください。クコの実は生食で食べられる · クコの実の干し方（乾燥方法） · クコの実の戻し方
クコの実は食べられますか？
クコの実は、古くから中国で「不老不死の実」として薬膳に使われ、役立ってきました。 海外では「ゴジベリー」と呼ばれ、スーパーフードとして健康・美容に敏感なセレブたちの間でも注目されています。 クコの実には、タンパク質、抗酸化物質、必須アミノ酸、さらに20種類以上のビタミン・ミネラルが含まれています。
クコのみは何に使う？
最もスタンダードな食べ方は、乾燥した実をそのまま使うこと。 乾燥したクコの実はドライフルーツのようにそのまま食べても美味しいです。 ちょっとしたおやつにつまんだり、杏仁豆腐や寒天に少しのせたり、ケーキやグラノーラに混ぜたり……。 美味しく食べる工夫はたくさん。
クコの実 何味？
ゴジベリー（クコの実）はどんな味がする？ ゴジベリーは、ドライフルーツのような甘みはなく、特有の酸味と苦味があります。
クコの実ってどんな実？
クコの実とは、東アジア（特に中国北部やモンゴル）を原産とするナス科の植物の実です。 秋になると1～2cmくらいの小さな赤い実を付けます。 生の状態では潰れやすく扱いづらいので、古くから乾燥させて使用されてきました。
