世界三大美女のひとり、楊貴妃が毎日食べていたといういわれのある美容フード、クコの実。 ビタミンＢ1、ビタミンＢ2、ビタミンC、ニコチン酸（ビタミン3）や、カロテノイドの一種ゼアキサンチン、アミノ酸の一種ベタイン、さらにポリフェノールなど、非常に豊富な栄養が含まれています。 30 сент. 2019 г.
クコの実は食べられますか？
クコの実は、古くから中国で「不老不死の実」として薬膳に使われ、役立ってきました。 海外では「ゴジベリー」と呼ばれ、スーパーフードとして健康・美容に敏感なセレブたちの間でも注目されています。 クコの実には、タンパク質、抗酸化物質、必須アミノ酸、さらに20種類以上のビタミン・ミネラルが含まれています。
クコの実 なんの木？
クコ（枸杞、学名：Lycium chinense）は、東アジア（中国～日本）原産のナス科の落葉低木。 荒れ地などに見られ、夏から秋にかけて薄紫色の花を咲かせて、秋に赤い果実をつける。 有用植物で、食用や薬用に利用される。
クコの実 何類？
クコの実は、東アジア原産のナス科の植物です。 北アメリカなどにも分布が広がっており、「ウルフベリー」「ゴジベリー」の名称で、主にドライフルーツとして食べられています。 北アメリカでは特に、ブラジル原産のアサイーと同様に、美容や健康を目的として摂取することがトレンドとして定着しています。
クコの実 どんな味？
ゴジベリー（クコの実）はどんな味がする？ ゴジベリーは、ドライフルーツのような甘みはなく、特有の酸味と苦味があります。
クコの実は生食で食べられますか？
クコの実の本場である中国では約3000年以上も前から生薬として使用されてきているものなので当然そのまま生で食べる事が可能です。 しかもドライフルーツより生で食べたほうが栄養価も高いんですよ。 生食で食べる場合は一体どんな味がするのでしょうか？ 生のクコの実というのは一見スイーツのようですが実はナス科の植物なのでそれほどクコの実自体に味がついているというわけではないのです。 ではどういった味がするのかというと…例えるなら味の薄いトマトの味です。
クコの実を干しますか？
日本でクコの実を購入する場合、ほとんどドライフルーツであるため干す必要はありません。 しかし、クコの実を家で育て収穫する場合は当然生であるため調理に使う際は乾燥させる必要があります。 その場合の干し方（乾燥方法）をご紹介します。
クコの実 何カロリー？
特徴的な栄養成分としては、アミノ酸の一種であるベタインやカロテノイドの一種であるゼアキサンチン、クコの実特有のLBP（クコ多糖類）などがあり、これらがクコの実の健康効果に大きく寄与しているようです。 気になるカロリーは、ドライの状態で 318kcal/100g。 ヘルシーなイメージですが、同じドライフルーツであるレーズン（ 301kcal/100g ）と比べてちょっと高め。
クコの実の戻し方ってありますか？
） クコの実の戻し方はいくつかあります。 クコの実を水で軽く洗ってその後熱湯をかけ消毒します。 （その際、ふたのある容器も熱湯消毒しておいた方がいいでしょう。 ） その容器の中にクコの実と水を入れたら２～３時間でもどります。 ※クコの実を日持ちさせるためにお酢を少し加えて冷蔵庫で保管しておくと１週間くらい日持ちしますよ。
