こんにゃく芋が出荷されるまで３年間かかる理由 昭和村では、この規格の中の大きさに成長するまでに、寒冷な気候条件等により３年間かかる場合が多いためです。
こんにゃくいも いつ植える？
こんにゃくの植え付け時期は、4月〜5月頃です。 株間を10cm程度あけて、生子を斜めにして植えます。 斜めに植えると、芽のくぼみに水が溜まるのを防げるからです。
こんにゃく芋の大きさは？
二年生になると、大人のゲンコツくらいの大きさになります。 大きく成長したこんにゃく芋や、小さすぎるこんにゃく芋は出荷されます。 ※写真は生子を取り除いたもの。 出荷される三年生は大人が両手で持っても余るほどの大きさに。
こんにゃく芋 収穫 いつ？
こんにゃく芋の収穫時期と旬 収穫は１０月下旬頃から１１月にかけて行われます。 コンニャクイモに関しては、生鮮品として食用にするわけではなく、加工される食材で、生芋の貯蔵も可能なので特に旬はありませんが、生のコンニャクイモが出回る時期は１１月から冬にかけてとなります。
こんにゃく芋の増やし方は？
こんにゃく芋（いも）は、ジャガイモと同じように種芋から増やしますが、ジャガイモと違って２～３年必要です。 まず、春に種いもを植えると新しいいもができ、そこから地下茎が伸び、秋には生子（木子：きご）というこんにゃく芋（いも）の赤ちゃんができます。
