豆のまま（挽かない状態）で1～2週間目あたりが上質な香りのピークとなり、3週間以上経過すると、珈琲豆に含まれる諸成分が酸化を始めてしまいます。
コーヒーは何時間で酸化する？
目安としては、24時間。 ですが、2～3日程度なら保存は可能かと思います。 できるだけお早めに飲まれることをお勧めします。 実際1週間保存されている方もおられます。
コーヒー ドリップ 何日持つ？
また、水出しコーヒーは、そもそも風味を強く出して味わうというより、すっきりした印象を楽しむコーヒーなので、ドリップコーヒーほど風味が飛んでしまって美味しくなくなる、ということはなりにくく、やはり抽出から3日以内くらいが飲み切る目安です。 （清潔な容器に入れて、冷蔵庫に保管した場合の賞味期限です。
コーヒー いつまでに飲む？
劣化が進むと風味や香りが損なわれてしまい、美味しく飲むことができなくなってしまうのです。 たとえ正しい保存をしていたとしても、なるべく早く飲むに越したことはありません。 コーヒー豆の場合は1ヶ月以内、粉は7日以内を目安に飲み切ってしまうようにしましょう。
コーヒー入れて何時間？
カフェインに含まれる効果は4時間程度持続し、8時間ほどで体内から半減するといわれています。 そのため、残業して帰りが遅くなった日の退社直前にオフィスコーヒーを飲むと、夜の睡眠に影響を与えかねません。
