キュウリは発芽から収穫までおよそ60日と、果菜類のなかでも短いのが特徴です。 さらに、開花から7日程度が収穫時期のため、この適期を逃さないようどんどん実を収穫することが大切です。
秋キュウリを育てる時は、8月中旬～8月下旬頃まで種まきが可能です。 種や苗から再出発するのも良い方法です。
きゅうりは、収穫時期の違いにより、大きく「冬春きゅうり（前年12月～6月）」と「夏秋（かしゅう）きゅうり（7月～11月）」に区分されます。
秋キュウリは8月中旬以降、まだ残暑の時期に植え付けをします。 だいたい2ヶ月、長くても2ヶ月半ほどしか収穫できません。 それ以降は、株が疲れて花がつかず、だんだんと枯れていきます。 キュウリは気温さえあれば、いつでも栽培が可能な野菜です。
植え付け 植え付けは、4月のよく晴れている午前中にすると良いでしょう。 キュウリは植え付け時期をずらして、春まき、夏まき、秋まきとして収穫し続けることができます。
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