冷蔵庫で保存したきゅうりは10日前後が賞味期限になります。 4 дек. 2018 г.
温度の低い冷蔵室での保存は避け、野菜室に入れましょう。 また、保存期間は4～5日程度と短めです。 きゅうりは全体の約95％が水分であり、ほかの野菜に比べると水分が多く、傷みやすい野菜です。 買うときは4～5日で使い切れる量にするか、それ以上長持ちさせたい場合は冷凍保存しましょう。
塩もみした場合の賞味期限 塩もみをしたきゅうりは塩のおかげで1週間程度が賞味期限です。
冷蔵室で4日ほど保存可能。 冷蔵保存で食べきるのがオススメです。
蘇生して硬くなったきゅうりは、新聞紙やペーパーでくるんでビニール袋に入れ、へた（なり口）を上にして、立てて冷蔵庫の野菜室で保存する。 ... 水気が残っていると、きゅうりが傷み始めるそうですが、経験上、湿らせた新聞しかペーパーで包んで冷蔵庫にしまえば、より日持ちが良くなっています。
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