キャッサバは中南米原産のイモノキ（Manihot）属の根茎類である。 現在世界のほとんどの熱帯地域で栽培されているが、特にアフリカ地域ではトウモロコシに次ぐ第2の主食として重要である。 一方アジア地域では食用作物としてよりも、タイなどをはじめ輸出用作物、工業原料化が進んでいる。 10 мая 2012 г.
キャッサバ どこの？
「キャッサバ」は、「マニョック」とも言われる植物。 タピオカの原料となっている芋です。 古くから中南米で栽培され、ポルトガル人によって世界の熱帯に伝えられ、現在、主産地ナイジェリア、タイ、ブラジル、インドネシア、ガーナ、コンゴ民主共和国の6か国で、世界の総生産量の59％を産出しているそうです。
キャッサバ何になる？
東南アジア（タイが主要国）などで栽培されたキャッサバは乾燥工程を経て「キャッサバチップ」へ加工され、中国などに輸出される。 その後、中国では発酵工程を経てエタノール（バイオマスエタノール）となる。
キャッサバ 何科？
トウダイグサ科キャッサバは、トウダイグサ科イモノキ属の熱帯性植物で、和名はイモノキ（芋の木）となっています。 地下の可食部分は、サツマイモのような形をしています。 また、芋の木というだけあって地上部はもう、なんていうか、木です。 キャッサバは、南米やアフリカの熱帯地域で主食として食べられています。
キャッサバ 何作物？
キャッサバ【cassava】 熱帯アメリカ原産の地下にいもを形成するトウダイグサ科のやや木本性の植物。 現在は熱帯域で広く栽培される重要な食用作物。 和名はイモノキ。 キャッサバというのが一般的だが，地域によってはマニオクmanioc，タピオカtapiocaとも呼ばれ，その名が日本名としても使われることがある。
