栽培時期は、北半球では一般に秋から春（9 - 5月）のシーズン中に行われ、気温15 - 20度が栽培に適している。 キャベツは連作を嫌う作物で、同じアブラナ科作物を3 - 4年作っていない土地がよい。
キャベツは何月に植える？
種まき時期：2 月下旬～3 月中旬植えつけ時期：3 月中旬～4 月中旬収穫時期：6 月上旬～7 月中旬春にまいて梅雨や夏に収穫する夏秋キャベツは、他の時期に比べると少々難易度が上がり ます。 キャベツの発芽適温が 15℃～30℃なので、種まきをしたら保温しながら育てます。
キャベツ 何ヶ月で育つ？
夏まきでは植えつけ適期の本葉4〜5枚の大きさに育つまで、約1ヶ月かかります。 畑に植えて丸いキャベツに育つまで早い品種でも約60日かかります。 植えつけが遅れて大きく育つ前に寒くなると、球に丸まることが出来ません。
キャベツ 何日で育つ？
水やりは朝に行いますが、過湿に弱いので夕方には表面が乾く程度として、がっちりとした苗を育てましょう。 育苗期間は夏まきが35日（本葉は5～6枚）、秋・春まきは40～45日（本葉7～8枚）が目安です。
キャベツはいつから？
キャベツを離乳食として与えることができる時期は、離乳食初期の生後5ヶ月～生後6ヶ月頃からです。 ペースト状にすると優しい緑色で、色味をプラスしたいときにも活用することができます。 キャベツはビタミンCのほか、キャベジンと呼ばれるビタミンUが豊富に含まれています。
