豊橋市がキャベツの全国的な産地になったのは、真冬でも栽培できる温暖な気候に恵まれていること、そして苗を植え付けてから収穫までの育成に必要な水が豊富にあることが主な理由ですね。 また、苗を自動的に畑に植え付ける全自動移植機や大型トラクターなどの機械化が進み、キャベツ農家の経営規模が大きくなっていることもありますね。 8 февр. 2017 г.
愛知県 キャベツ どこ？
愛知県のキャベツ生産量は全国２位（平成28年野菜生産出荷統計）で、中でも豊橋市から渥美半島にかけては、一大産地として位置付けられている（写真１）。
愛知県 菊 なぜ？
渥美半島が電照菊の産地として発展したのは， 温暖な気候であったこととともに，1968年（昭和43），豊川用水が通ったことが大きな理由と言える。 現在では，技術の向上により，一年中栽培，出荷されている。 また，愛知県の菊の出荷量は全国第１位，その半分以上が電照菊で， 渥美半島が主要生産地となっている。
渥美半島 キャベツ なぜ？
しかし、目立った川も無い。 そこで大正時代に近藤寿一朗という政治家が巨大用水路を計画。 大ボラ計画とも言われながら一度は頓挫しましたが、戦後やっと工事が始まって完成したのが豊川用水。 そのおかげで畑が広がり、今のキャベツ大産地ができたワケです。
キャベツといえば何県？
キャベツはすずしい気候（きこう）を好（この）むので、冬は愛知県（あいちけん）、春は千葉県、夏は群馬県（ぐんまけん）などのすずしい高原で作られます。 キャベツの総生産量（そうせいさんりょう）は1,443,000tです。
