絹さやはさやえんどうの一種であり、さやえんどうの主要品種の総称である。 ほかの品種と比べると、長さは5～6cmと小さく、実が小さいため非常に薄いことが特徴。 そのため、食べたときにシャキシャキとした歯ごたえがする。 30 апр. 2018 г.
さやえんどうの特徴？
さやえんどうは、老化やがんの抑制に効果的なカロテンを豊富に含む緑黄色野菜です。 また、免疫力を高め、風邪の予防に効果的なビタミンCはトマトの4倍の含有量です。 そのほか、エネルギー代謝や疲労回復に効果的なビタミンB群や整腸効果が期待できる食物繊維も豊富に含みます。
きぬさやえんどうとは？
若い莢を食べるえんどうを『さやえんどう』と呼び、この『さやえんどう』の代表が「きぬさや」です。 未熟な豆を利用するものを『実えんどう』と呼び、代表的なものに「グリーンピース」があります。 最近は、ふくらみのある「さとうざや」、実が生長しても莢がかたくならないグリンピースの改良品種「スナップえんどう」などがあります。
うすいえんどうとさやえんどう？
砂糖さやえんどうは、さやえんどうの実が大きく育つように品種改良されたものです。 もとの品種よりも甘さが強いことから、砂糖さやえんどうと名付けられました。 うすいえんどうは、実えんどうの一種です。 グリーンピースを改良した品種で、実の表面の皮が薄く、青臭さがを感じにくいという特徴があります。
きぬさやえんどうの育て方？
サヤエンドウ(絹さや)を種から育てるには？1直径9cmの育苗ポットに種まき用の培養土を入れる2均等に間が空くよう、4ヶ所ほどに人差し指の第一関節程度の深さの穴を空ける3種に土を被せ、上から手で軽く押し固める4たっぷりと水やりをする5土が乾かないよう水やりをして日陰で管理するサヤエンドウ(絹さや)の栽培｜育て方のコツや収穫、保存の方法は？
