1.1 設定温度は5～10℃ 一般的な冷蔵ケースの設定温度は5～10℃程度で、他の食品を陳列する場合は問題ないことがほとんどです。 ただし、ケーキを冷やしておく温度としては十分ではなく、ケースの種類によっては品質を保つことができません。
冷凍 ケーキ 何度？
冷凍（-18℃以下）で保存してください。
ケーキ 常温 何度？
「常温」という言葉はさまざまな分野で使われ、それを定めているところによって温度の差(幅の違い)があります。 お菓子作りで一般的に「常温」と言われるのは、大体20～25℃といったところでしょう。
ケーキは冷蔵庫で何日もつ？
デコレーションケーキの保存期間は基本的に当日中です。 どうしても残ってしまった場合は、冷蔵庫へ入れておけば3日から4日くらいであれば食べても問題はないでしょう。 ただし、生のフルーツを使っている場合には2日を目安に食べきりましょう。
ケーキ常温でどのくらい持つ？
常温保存ができるのは、いわゆる「焼き菓子」と呼ばれるもの。 パウンドケーキやシフォンケーキ、ガトーショコラなど、焼かれていて水分量の少ないものが向いています。 だいたい4〜7日ほど日持ちしますよ。 ただし生のフルーツやクリームを使ったものは傷みやすいので向いていません。
