カリウムは、ほとんどの細胞の中に存在することから広く食品に含まれますが、特にバナナ、メロン、アボカドなどの果実類、ほうれん草などの野菜類、さつまいもなどのいも類、大豆や小豆などの豆類、魚類、肉類に多く含まれています。
納豆はカリウムが多いですか？
豆類 豆類はカリウムを多く含む食品の代表とも言えます。 納豆、枝豆、煮豆など1度にたくさん食べるものや、節分の豆、黒豆など時期的に食べる豆やきな粉を使ってあるデザートなど気をつけましょう。
カリウムって何に含まれてる？
カリウムは、藻類、果実類、いも及びでん粉類、豆類、肉類、魚介類、野菜類などに多く含まれます。 生鮮食品に多く、加工や精製が進むと含量は減少します。 カリウムは水溶性で、煮たりゆでたりすると水に溶け出します。 生野菜サラダで摂ったり、生の果物でとったりすれば、効率よく摂取することができます。
カリウムを多く取るとどうなる？
カリウムを摂りすぎると、手指や唇のしびれ・全身がだるい・不整脈などの症状が現れ、心臓が止まってしまう原因にもなります。 カリウムを多く含む食品(果物・野菜・芋類・干し物等)や蛋白質の摂りすぎには特に注意が必要です。
カリウムが不足するとどうなりますか？
したがって低カリウム血症になると、消化管や筋肉、腎臓、神経系に障害を受けやすくなります。 筋力低下や筋肉痛、悪心（おしん）、嘔吐（おうと）、便秘、痙攣（けいれん）などの諸症状から、重度になると四肢麻痺（まひ）や自律神経失調、筋肉痙攣、呼吸筋麻痺、不整脈、麻痺性腸閉塞などに至ります。
