二つとも同じアブラナ科の植物で、キャベツや菜の花の仲間なんだ。 カリフラワーは、食べる部分の花蕾に日を当てないように育てるから、白くなるんだよ。 管内の農家の声から生まれた「カリフラキャップ」というものを花蕾につけて、葉で包んで育てるんだ。 18 июл. 2014 г.
ブロッコリーもカリフラワーもケールから分化したものと考えられており、どちらも同じ「アブラナ科」に属する野菜です。
フランス語で花キャベツを意味するcauli fleuriに由来する。 和名では花椰菜のほか、花甘藍（はなかんらん）とも呼ばれるが、これは花キャベツを意味する。
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