カレーを冷蔵保存した場合の賞味期限は2～3日程度といわれているので、カレーが傷んでしまわないよう早めに食べきるようにしてください。
カレーは冷蔵庫で何日持つ？
カレーは一般的に日持ちしにくい食べ物です。 冷蔵庫でカレーを保存できる期間は2〜3日です。 3日以上経過すると、ウェルシュ菌が繁殖する恐れがあるため、3日以上経過してから食べるのは避けましょう。
カレーは常温で何日もつか？
常温保存の場合、冬場でも賞味期限は1日程度。 夏場や湿度が高い時期であれば、常温で保存するのは危険です。 雑菌が繁殖しやすい梅雨時期は、食中毒の発生リスクも高まるため、冷蔵もしくは冷凍での保存がベスト。 冬場であっても常温保存する場合は、最低でも1日1、2回、できれば3回、全体にしっかりと火を通すことをおすすめします。
カレー 鍋 冷蔵庫 何日？
冷蔵庫に保存したカレーは3日以内に食べる ただし、東京都健康安全研究センターの実験でも判明しているように、鍋ごと冷蔵庫で保存した場合、再加熱してもウェルシュ菌の増殖が認められました。 これは、冷めるのに時間がかかりすぎてしまったことや、再加熱する際にかき混ぜ不足で加熱ムラができてしまったことが原因。
冷凍したカレー 何日？
カレーを冷凍する場合、1か月が保存期間の目安になります。 ただし、冷凍している間も少しずつ酸化などにより劣化してしまうので、2週間を目安に食べきると美味しくいただけます。
