かんぴょうの主産地は20世紀以後、栃木県南部が主な産地となっており、日本のかんぴょう生産の8割以上を占めている。 1712年に水口藩藩主だった鳥居忠英が下野国（栃木県）壬生藩に国替えとなった際に、水口からユウガオの種を取り寄せたことが栃木県のかんぴょう生産の始まりといわれている。
かんぴょう 栃木のどこ？
栃木の特産・かんぴょうは、国内生産シェア約98％。 野州かんぴょう発祥の地とされる壬生町をはじめ、下野市、小山市、宇都宮市、鹿沼市、真岡市などで生産されています。
かんぴょうは何からできているか？
かんぴょうの原料は、ウリ科の「ゆうがお」 脇役ながら和食に欠かせない食材であるかんぴょうは、「ゆうがお」という大きなウリ科の実をひも状にむいて乾燥させた食べ物です。
かんぴょうとは 何ですか？
かんぴょうとは、ユウガオの果実を紐状に剥き、乾燥させて作る乾物の一種です。 かんぴょうは、漢字で「干瓢」あるいは「乾瓢」と書きます。 「瓢（ひさご・ふくべ）」とは、かんぴょうの原料であるユウガオのことです。
かんぴょう いつから？
かんぴょう かんぴょうは、ウリ科の夕顔の実をけずって乾燥させた食べ物です。 そのため、1歳から食べさせても問題ありません。 繊維が多く噛み切りにくいので、1歳はみじん切りくらいにしてあげたほうがいいでしょう。
