カマス、寝かしたらダメですよ。 カマスの刺身が一般的でないのは身の質が水っぽい為です。 釣ったその日でグニャグニャは、 保存温度が悪かった可能性大ですね。先日,海でカマスを釣り刺身にして食べたのですが身が軟らかくて .スーパーで購入したカマスを翌日の夜焼き魚にして食す場合、買っ .カマスが大量につれました。塩焼きが美味しいようですが 冷凍に .生の魚を冷蔵庫で保存すると何日ぐらいまで食べれますか？ - 切り身 .Другие результаты с сайта detail.chiebukuro.yahoo.co.jp
チヌ 刺身 何日？
メジナ、クロダイなど中型の魚 また綺麗に3枚におろしておけば５日はいけます。 保存状態は必ず清潔に。
生魚 刺身 いつまで？
鮮度が良ければ2-3日ぐらいは大丈夫ですが、状況にもよるので、初心者は早めに食べきったり、上手に保存しましょう。 自分でチャレンジする場合は最初は鮮度のブレが少ない養殖魚のタイ（生簀から出してすぐに〆て氷漬けになっている）がおススメです。 養殖の鯛で刺身にできる身質を見て、慣れてきたら、天然魚にチャレンジ！
魚 内臓処理 いつまで？
基本はその日に釣った魚をその日のうちに内臓処理しておくのがベストです。 安全に美味しく食べるため、私自身は釣り上げてから12時間以内ぐらいの内臓処理を目安にしています。 もちろん処理するまではきっちりクーラーボックス内で冷やされていることが大前提です。
真鯛 刺身 何日？
鯛（たい）の刺し身の保存方法 刺し身の場合は、基本的に当日に食べ切るのが基本。 だが、余りそうな場合は昆布じめに挑戦してみてはいかがだろうか。 2日～3日程度日持ちし、美味しくいただける。 刺し身の場合はそのまま。
