チンゲン菜や白菜、菜の花、キャベツなどの仲間。 頭（かぶり）の形に似ていることから「かぶり」「かぶな」 「すずな」の呼び名は春の七草としても有名。 寒い時期ほど甘みが増しておいしくなる。
かぶって何科？
● アブラナ科アブラナ属 （英）ｔｕｒｎｉｐ （仏）ｎａｂｅｔ カブはアブラナの一種で、チンゲンサイや白菜、菜の花、キャベツなどの仲間にあたります。
かぶってどんな味？
カブの味は大根のような辛みがなく、生で食べても甘さを感じることができます。 加熱するととろとろになるのが特徴です。 実だけでなく、葉っぱの栄養価も高いので捨てずに活用しましょう。
蕪 何類？
植物名カブ種類被子植物・双子葉類・離べん花・越年草科アブラナ科花春。黄色でアブラナに似た花がさく。おしべ６本のうち４本は長い。葉根もとからでる歯は長さ６０㎝。
コールラビ どこの野菜？
「コールラビ」とは？ 一見ユニークな見た目をしているコールラビは、ドイツ語でコール（キャベツ）＋ラビ（かぶ）という意味を持つ、キャベツの一種。 地中海沿岸が原産国で、中国や台湾でも古くから食用として親しまれています。
かぶどの器官？
カブはアブラナの一種で、チンゲンサイや白菜、菜の花、キャベツなどの仲間です。 私たちが、普段食べてる白い部分は実ではなく【根】なんですね～！ 味にクセがなく、幅広い料理に活用できるかぶ。 さっぱりとした味わいのピクルス、厚切りにしてステーキ、また正月明けに食べられる七草粥の「すずな」としてもおなじみの野菜です。
赤かぶは何科？
赤カブ（赤紫カブ／紅カブ）とは、アブラナ科アブラナ属の植物であるカブの一種である。 白カブといわれる外皮が白色をしているカブと異なり、外皮が赤色であることが特徴。 また、品種によっては果肉が赤色のものがある。 形には球形・扁球形が多いが、円錐形や勾玉状のものがある。
