かぼちゃは、糖質や食物繊維といった炭水化物が豊富な野菜です。 さらに、β‐カロテンをはじめ、カリウム、ビタミンC、ビタミンEといった私たちの身体にとって嬉しい働きのある栄養素が多く含まれています。 また、かぼちゃの皮や種にも栄養素が豊富に含まれていますので、料理で活用していきましょう。 9 нояб. 2021 г.
かぼちゃは体の何にいいの？
かぼちゃに含まれているビタミンA・C・ Eは、抗酸化力が強い栄養素。 なかでもビタミンAは免疫機能を助け、目や歯、骨、肌、爪の健康を保つはたらきがあると言われています。 風邪やがん予防、動脈硬化予防への効果が期待されているそうで、これから寒くなる今、まさに摂取したい栄養素です。
なんきん 栄養素？
かぼちゃは、β-カロテン、ビタミンB、C、Eなどのビタミン類を含んでおり、緑黄色野菜の代表格です。 また、炭水化物（糖質）を多く含み、エネルギー源にもなります。 そのほか、カリウムや内側から身体を整える食物繊維などもバランスよく含有しています。
なんきん 食物繊維？
かぼちゃに含まれる食物繊維は100gあたり3.5gです。 含まれる量自体はその他の野菜と比較して特別多いわけではありませんが、食物繊維には水溶性・不溶性食物繊維があり、かぼちゃにはどちらも含まれています。
なんきん炭水化物？
エネルギー水分炭水化物91 kcal76.2 g20.6 g
