「絹さや」と「サヤエンドウ」は同じもので、ほのかに甘く平べったい形をしています。 絹さやは関東での呼び名、サヤエンドウは関西での呼び名です。 「絹さや」、「グリーンピース」、「エンドウ豆」は収穫段階で呼び名が変わります。 25 нояб. 2020 г.
さやえんどうと絹さやの違い？
収穫初期の若いえんどうを早採りし、さやごと食べるものは、すべて「さやえんどう」と呼びます。 つまり、絹さやとスナップエンドウは、どちらも「さやえんどう」なんです。 呼び名が違うのは種類が違うからで、小型でさやが薄いのが「絹さや（絹さやえんどう）」、肉厚でさやと実の両方を食べられるのが「スナップえんどう」です。
さやえんどうの別名？
「絹さや」は主に関東、「さやえんどう」は関西でよく使われている名前だそうです。
さやえんどうとえんどう豆の違い？
エンドウを、“さや”がまだ柔らかい時期に早採りしたものが「さやえんどう」。 その後、少し大きくなり未熟な状態の実（種子）が「グリーンピース」。 そして、すっかり成熟するとみつ豆や豆大福などによく使われる「えんどう豆（赤えんどう/青えんどう）」になります。
絹さや さやえんどう 栽培？
サヤエンドウ(絹さや)を種から育てるには？1直径9cmの育苗ポットに種まき用の培養土を入れる2均等に間が空くよう、4ヶ所ほどに人差し指の第一関節程度の深さの穴を空ける3種に土を被せ、上から手で軽く押し固める4たっぷりと水やりをする5土が乾かないよう水やりをして日陰で管理するサヤエンドウ(絹さや)の栽培｜育て方のコツや収穫、保存の方法は？
