1691年に、後西天皇（ごさいてんのう・第111代天皇）の親王（しんのう・天皇の子である男子）のお供をして、京（現在の京都）から江戸（現在の東京）に移ってきた玉屋忠兵衛が初めて絹ごし豆腐を作りました。 16 дек. 2021 г.
木綿豆腐 何ヶ月から？
豆腐は絹ごし豆腐や木綿豆腐とあります。 初期の頃には、なめらかで食べやすい絹ごし豆腐から始めます。 歯茎でつぶすことのできるような月齢（生後9ヶ月くらい）になったら木綿豆腐を使用することができます。
豆腐は何ヶ月から？
豆腐は離乳食初期の生後6ヶ月頃から食べさせることができます。 離乳食初期は10倍粥からはじめ、それに慣れたら、いも類などの野菜をペースト状にしたものを食べさせます。 さらに野菜に慣れたら、今度は豆腐などのたんぱく質を含む食材を食べさせていきます。
豆腐の起源は？
豆腐発祥の地は中国です。 日本には奈良時代に伝わったとされ、庶民が口にするようになったのは江戸時代。 天明2年（1782年）に「豆腐百珍」という豆腐料理の本が爆発的な人気を呼んだころには全国津々浦々で豆腐が食されるようになっていました。 豆腐は大豆をすりつぶし、搾った豆乳に凝固剤（にがりなど）を加えて固めたものです。
離乳食初期 豆腐 どれ？
豆腐には主に「木綿豆腐」と「絹ごし豆腐」「焼き豆腐」の三種類あります。 離乳食の初期の段階では、柔らかく口の中ですりつぶしやすい「絹ごし豆腐」からスタートしましょう。
