菊芋にはイヌリンと呼ばれる成分が多く含まれているのが特徴です。 イヌリンはお腹が空きにくくなる、血糖値の上昇を抑制するなどの効果があることから、糖尿病やダイエットに効果的と言われます。 21 февр. 2021 г.
菊芋に含まれるイヌリンは、小腸において糖質の吸収を抑える作用があり、食後血糖値の上昇を抑えるのに役立ちます。 小腸で吸収されなかった糖質は、大腸に運ばれて腸内細菌のエサとなりますよ。
健康維持に菊芋を食べたいと考えていらっしゃる方には、1日20～30ｇを推奨しています。
朝食前に菊芋(粉末5ｇ)を摂取した場合、朝食後だけでなく昼食後、夕食後の血糖値の上昇も穏やかになり、夕食前に菊芋（粉末５ｇ）を摂った場合には翌日の朝食後、昼食後の血糖値上昇への影響は小さいことが分かった。
菊芋(1個「50g」)の糖質の量は6.55gです。
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