そこで、塩化ナトリウムの一部を塩化カリウムに置き換えた「減塩しお」が登場しました。 塩化カリウムは若干の苦味はあるものの、同じように塩味を感じるためこのような置き換えができたのです。 19 нояб. 2021 г.
減塩 何が入ってる？
減塩の塩はナトリウムの代わりに塩化カリウムを使っています 塩化カリウムの精製は、製塩を行った後に発生する苦汁（にがり）から、塩化カリウムを生産する方法が多いようです。 塩化カリウムの入った減塩塩は、減塩しょう油やは減塩つゆの素などにも使われています。
減塩の塩分量は？
したがって，日本高血圧学会減塩・栄養委員会は，高血圧の予防のために，血圧が正常な人にも食塩制限（可能であれば1日6g未満）をお勧めします。 特に糖尿病や慢性腎臓病の人は，循環器病や腎不全の予防のためにも，1日6g未満の減塩を推奨します。
減塩食のメリットは？
高血圧、動脈硬化予防に減塩を 摂取する塩分を減らすことで、血圧が低下することがわかっています。 まずは減塩にとりくむことが重要です。 日本では塩分摂取量の平均は10.1g（令和元年国民健康・栄養調査）となっており、目標量を「1日男性7.5g未満、女性6.5g未満」（日本人の食事摂取基準2020年版）としています。
減塩の量は？
減塩が原因で健康を損なうことも、ほとんどありません。 欧米諸国では、一般の人の1日の食塩摂取量として、6グラム未満が推奨されています。 我が国の高血圧治療ガイドラインでは、高血圧の人に対しては、6グラム未満を勧めていますが、血圧が正常な人にとっても1日6グラム未満を心がけることが勧められます。
