ナイアシン, パントテン酸 鶏胸肉皮なしのカロリーは、100gあたり108kcal。 若鶏の胸肉から皮を取り除いた皮なし胸肉一枚のグラム数は160～240g、カロリーは170～260kcal程度。
食品名単位重量鶏むね肉1枚180g鶏ささ身1本40gベーコン1枚20gロースハム1枚15g
胸肉のカロリーは、若鶏の皮付きむね肉1枚380～570kcalで目安のグラム数は200～300g程度、たんぱく質39～59g。 皮を取り除いた鶏むね肉のカロリーは170～260kcal、重さは160～240g程度でタンパク質35～54g。
もも肉や胸肉等についている鶏皮は、1枚（約40グラム）200kcal程と高カロリー。
皮を外して，どのくらいが１００ｇかを量ってみる。 だいたいムネ肉１枚（皮なし）で２００ｇ弱ぐらい。
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