イネ（稲、稻、禾）は、イネ科イネ属の植物。 属名Oryza は古代ギリシア語由来のラテン語で「米」または「イネ」を意味する。 種小名 sativa は「栽培されている」といった意味である。 収穫物は米と呼ばれ、トウモロコシやコムギ（小麦）とともに世界三大穀物の一つとなっている。
植物名イネ種類被子植物・単子葉類・一年草・多年草科イネ科花８月の終わりから９月。茎の先に円すい形の花序(稲穂)をつくり，枝分かれした穂の先に１個ずつ花をつける。２枚のえいは，長さ６～１２㎜でだ円形。おしべは６本。葉長さ３０㎝。
稲はイネ科の栽培一年草で、その種子が米です。
イネ科植物の祖先はユリ科植物であり、ユリ科からツユクサ科植物を経て、進化を果たしたと考えられている。
栽培イネおよび野生イネの多くは染色体２セットを 持つ 2 倍体種です。
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