いくら何でもイクラが高すぎる この際サケの種類もまとめておこう シロザケ（秋 鮭、秋味） ベニザケ（紅鮭） ギンザケ（銀 鮭） 大西洋 サケ（アトランティックサーモン）
冒頭で「いくら＝秋鮭卵」とお答えしましたが、日本語辞書では鱒（マス）も入れています。 つまり、日本語の意味では「サケ・マスの卵をほぐしたもの」となるのです。
鮭が産卵する時期は秋となっており、いくらの旬は9月～11月です。
マスコの特徴は、イクラよりも小粒である。 しかし小粒な分、サケの卵より甘みが強く濃厚。 皮が薄めなので、舌に皮が残ることがない。 イクラと同じく醤油ベースのだし汁で漬け込み、味は鮭イクラとほとんど同じだ。
生鮭の美味しさランキング１位 生アトランティックサーモン２位 生紅鮭３位 生トラウトサーモン（養殖）4位 生銀鮭（養殖）5位 生秋鮭（白鮭）スーパーで買える美味しい鮭ランキングトップ5 【鮮魚のプロが ...
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