温かい飯の上に塩漬けまたは醤油漬けのイクラをのせたもの。
温かい飯の上に塩漬けまたは醤油漬けのイクラをのせたもの。
問題1「いくらの分量・比率」で説明した通り、いくら丼の目安は1人前「いくら：50g、ごはん：150g」くらい。 そのため大容量よりもあらかじめ小分けされた商品を選ぶのがオススメです。
北海道の郷土料理「うにいくら丼」とは 北海道全域の河口で取れる鮭のいくらと周辺の海でとれるうにを一つの丼で味わえる贅沢な料理です。 うにの濃厚でとろりとした食感といくらのプチプチして弾けるような食感が合わさって極上の味が楽しめます。
名称がありませんでしたが、あるとき、ロシア人が粒状にばらしたサケの卵を「イクラ」と呼んでいるのを見た日本人が、これを「イクラ」と呼ぶものと思ったことに由来するとされ、実際、筋子と区別するのに都合がよかったために「イクラ」と呼ばれるようになったと言われています。
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