イクラ20gあたりプリン体0.7㎎であるのに対し、ウニには27.46mgものプリン体が含まれているのです。 15 сент. 2021 г.
食品名総プリン体ウニ137.3イクラ3.7ホタテ76.5タコワタ79.8
実際に納豆に含まれるプリン体はというと、100g中に約114mgとなっています。 これは食品中のプリン体含有量の中では「少ない」の部類に入ります。
前述の「高尿酸血症・痛風の治療ガイドライン」では、プリン体の含有量に応じて食品を4つのランクに分類しており、イクラはもっともプリン体の少ない「50ミリグラム以下・極めて少ない」に該当するのです。
一般に魚卵は多くのプリン体を含有しているイメージがあるが、すむーずぷりんちゃんさんがグルメ情報サイト「いくらは神の食べ物」から引用したグラフによると、いくら100gあたりのプリン体含有量は3.7mg。
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