磁力線が金属でできたなべ底を通過する時に、鍋の内部に無数の「渦（うず）電流」を発生させます。 渦電流が流れる時、鍋底の電気抵抗で熱が発生します。 この熱で、鍋の中身が温まるので、調理ができるのです。
IHクッキングヒーターとガスコンロどっちが安い？
ガスコンロとIHクッキングヒーターはどちらが安いですか？ 光熱費で比較すると、 「都市ガス＞電気＞プロパンガス（LPガス）」の順で安いです。 「光熱費重視」でしたら、都市ガスがある地域ではガスコンロ、プロパンしかない地域ではIHクッキングヒーターがお得となります。
IHクッキングヒーターとガスコンロどっちがいい？
「ガスコンロ」のメリットは「高火力のバーナーが使用可能なこと」「調理器具を選ばないこと」などです。 一方で「火を扱うため危険を伴う」などのデメリットがあると言えるでしょう。 「IH」には「火を使用しないため安全性が高い」「清潔を維持しやすい」などのメリットがあります。
IH非対応使えるなぜ？
電流を流したコイル（IH調理器）の上に鍋を置くと磁力がかかり、鍋にも電流が流れます。 ... しかし、土鍋やガラスなど非金属の鍋は、電気そのものが流れないためにジュール熱を発生しません。 ですから、IH調理器での使用は不可能なのです。
IHクッキングヒーター なんの略？
IHとは、Induction Heatingを略したもので、電磁誘導加熱のことです。 トッププレートの下にある、磁力発生コイルから発生した磁力線が、鍋底を通過するときにうず電流となり、その電流の抵抗で「鍋底自体が発熱する」というしくみになっています。
IHクッキングヒーターの設置タイプはどれですか？
IHクッキングヒーターの設置タイプは大きく分けて「ビルトイン型」と「据置型」があります。 主流はビルトイン型で、価格が抑えられたものから高機能なものまでバリエーションが豊富です。 対して据置型はバリエーションはあまり多くありませんが、各メーカーから販売されている「据置枠」を利用することで、ビルトイン型を据置型としてお使いいただくことも可能です。 ビルトインIHの下に、電気オーブンが設置されている場合、ビルトインIH交換⼯事と同時に電気オーブンをどうするかを検討する必要があります。 “一緒に交換する場合”、“そのまま残す場合”で、ビルトインIH選びが異なります。
IHクッキングヒーターの消費電力はどのくらいですか？
IHクッキングヒーターの消費電力は「W (ワット)」で表記されます。 「最大火力は2000W」のように表記され、W数が大きくなればなるほど、最大火力が高くなります。 製品の説明の欄に「100～2000Wの6段階」という表記されていることが多いので、確認してみてください。 たとえば「強火・中火・弱火」という表記があり強火や弱火などの火力をワンプッシュで調節できると感覚的に火力の調節ができて便利です。 IHクッキングヒーターの電圧は、卓上型が100Vで、ビルトイン型と据え置き型の多くが200Vとなっています。 IHクッキングヒーターは、家電の中でも消費電力が高いもののひとつ。 高火力になる機種ほど消費電力も多くなります。
IHクッキングヒーターの熱効率はどのくらいですか？
IHクッキングヒーターの熱効率は約90％なのに対してガスコンロの熱効率は約40％～56％ です。 熱効率の面でもIHクッキングヒーターはガスコンロより優れていることがわかります。 ガスコンロの火はIHクッキングヒーターに比べて広い範囲を温めます。 一方で、IHクッキングヒーターは鍋自体を発熱して、効率的に温めることが出来ます。
IHクッキングヒーターのグリルは進化しましたか？
IHクッキングヒーターのグリルといえば、以前は焼き魚がパサパサになる、下火がないので焼きムラができるなど、不満足な点も多くみられました。 進化したIHクッキングヒーターでは、グリル内に鍋を入れて煮ものを作ったり、IHならではの細かい温度調整ができたりと、電気オーブン並みに進化して、使い勝手が向上しています。 新しいIHクッキングヒーターには、上記の特徴以外にも、メーカーやグレードによってさまざまな安全機能、便利機能が搭載されています。 便利で安全なビルトインIHクッキングヒーターに交換できるかどうかは、現在のキッチンの状況にも左右されます。 お住まいのキッチンの状況別に、ビルトインIHクッキングヒーターへの交換ができるかどうか、こちらでチェックいただけます。
