『カリウム』や、『ナトリウム』『カルシウム』を多く含む食品は『アルカリ性食品』になります。 レモンや梅干を含め、たいていの野菜や果物には、こうした成分が多く含まれているので、『アルカリ性食品』になるのです。
大根は何性？
アルカリ性食品の例としては、大豆やジャガイモ、にんじん、大根、ごぼう、キャベツ、たまねぎ、ほうれんそう、トマト、かぼちゃ、りんご、バナナ、なし、もも、みかんなどが挙げられます。 こうしてみると野菜や果物が多いことがわかりますね！
果汁は何性？
酸性や中性、アルカリ性というのは水溶液の性質名です。 お酢やレモン果汁などの酸味のあるものは酸性。 漂白剤やせっけん、草木を燃やしたあとにできる灰を水に溶かした灰汁(あく)などはアルカリ性。
ほうれん草は何性？
有機栽培は土地が酸性になりやすい。 ほうれん草はアルカリ性を好む。
キウイは何性？
弱アルカリ中アルカリ豆類えんどう豆、小豆、豆腐大豆果物桃、さくらんぼ、マンゴー、パパイヤ、イチジク、イチゴバナナ、ブドウ、メロン、キウイフルーツ、マンゴー、りんご、なし、かんきつ類、ブラックベリー、アボカド、パッションフルーツナッツ種子アーモンド、ひまわりの種、ごま肉魚
