賞味期限はどのくらいですか？ 商品によって異なりますが、「刺身盛」の賞味期限は到着日を含め2日、「ちり」の賞味期限は到着日を含め3日です。
ふぐ 何日寝かせる？
一般的に魚の熟成は2～3時間といわれていますが、ふぐの場合は筋肉が多いため、養殖ふぐで1日以上、天然ふぐだと2～3日寝かすといわれています。
ふぐ いつまで？
ちなみに、ふぐの旬は「秋の彼岸から春の彼岸まで」と言われておりますが、冬が最も旬となる季節です。 これはふぐの代表的な調理法のふぐ鍋（ちり鍋）など温まる料理が多い点、成長したふぐが産卵のため日本沿岸に近づく時期でもあるからです。
ショウサイフグ 何日寝かせる？
＊フグは通常、2～3日寝かせると旨味が凝縮して非常に美味しくなります！
ふぐは冷凍できますか？
ふぐを使った食品の冷凍方法 袋に入れて脱気包装をする（脱気をしすぎるとドリップが出るので注意）か、ラップ等で隙間なく包んで冷凍する。 冷凍してから脱気包装をしたり、ラップ等で包んだりしてもよい。 解凍する場合は、氷水解凍。
