黄色ブドウ球菌は食中毒菌としてもよく知られており、この菌に多量に汚染された食品（一般に1g当たり10**6個以上）を食べると、1～5時間の潜伏期間の後に、吐き気・嘔吐・腹痛・下痢などの症状が現れます。 ただ、重篤になることは少なく、数時間から2日で症状は改善すると言われています。
黄色ぶどう球菌 数？
黄色ブドウ球菌は、菌の形態・配列がブドウの房のよう見えることから、この名前が付けられています。 令和2年の発生状況（全国）を見ると、21件患者数260名の発生で、この内6月～9月に15件の発生があり、気温の高い時期に多い傾向が見られます。
黄色ブドウ球菌 何で？
原因となる食品 あらゆる食品が原因となりますが、特におにぎり・弁当・サンドイッチ・ケーキなどの 素手で扱う「手づくり食品」。 ほとんどの場合、調理する人の"手"を介して食品が菌に汚染されることが多いです。 おにぎりやサンドイッチを作る時は、"ラップ"や使い捨ての"調理用手袋"を使い、直接素手で触れないようにしましょう。
黄色ブドウ球菌 何感染？
一般的な黄色ブドウ球菌の感染経路は接触感染や飛沫感染です。 健康な人の常在菌で皮膚や鼻腔内にも存在し、傷口の化膿の原因になることがあります。 しかし、細菌感染症に対する抵抗力が低下した入院患者などが感染した場合、特に手術後の患者は感染の危険性が高くなります。
黄色ブドウ球菌 毒素 何度？
黄色ブドウ球菌は、グラム陽性で通性嫌気性である。 最適の増殖温度は35～37℃であるが、増殖可能の温度範囲は6.6～45.5℃と幅が広い。 しかし、毒素産生は20℃以上で行われる。
