日本ではホワイトアスアスパラガスは北海道が有名ですが、北海道産のものは初夏の５月頃から出荷が始まります。 一方、佐賀県なども産地として知られ、こちらが年明け１月頃から春まで出荷されています。
アスパラ 1株から何本？
1株当たりの収穫本数目安は10本程度です。 2年目は9月まで収穫でき、収穫量の目安は15～25本、3年目以降は30～40本収穫できます。
ホワイトアスパラガス なぜ育つ？
グリーンアスパラとホワイトアスパラは違う品種なのですかとよく聞かれますが、これ、実は同じものです。 なぜホワイトアスパラが白くなるのかというと、栽培するときに日光をさえぎっているからなのです。 アスパラガスは、育つ時に日光に当てるとグリーンに、さえぎるとホワイトになります。
アスパラ 何月に植える？
アスパラガスの植えつけ アスパラガスが発芽して、草丈10㎜ほどまで生長したらプランターや畑に苗を植えつけます。 苗の植えつけの目安の時期は5月～6月頃です。 市販の苗から育てる場合は、5月中旬、又は11月～12月上旬頃に植えつけを行います。
ホワイトアスパラ なぜ高い？
●味わうなら旬の今 グリーンアスパラガスは一年中、手に入りますが、ホワイトアスパラガスは5〜6月の旬の時期しか出回りません。 栽培に手間がかかり傷みやすいため、流通量が少なく値段は高めですが、旬の今だけの味を楽しんでみてはいかがでしょうか。
