今まで使っている鍋は、IHでもそのまま使えるの？ 土鍋や陶磁器、耐熱ガラス、アルミなどは使えませんが、ご家庭にある鉄製・ステンレス製・ホーロー製の鍋は使えます。
IH で使える鍋はどんな鍋？
IHは、基本的に鉄かステンレス、ホーローの鍋であれば使用できます。 同じ金属であっても、銅やアルミのみで構成されている鍋は使えません。 ※オールメタルは使用することが可能です。
IH 使えない鍋 なぜ？
最近は各メーカーが「オールメタル」のIH調理器を開発しており、アルミニウムや銅が素材の鍋も使えるようになっています。 しかし、土鍋やガラスなど非金属の鍋は、電気そのものが流れないためにジュール熱を発生しません。 ですから、IH調理器での使用は不可能なのです。
ステンレス製の鍋はIHの器具で使えますか？
IHに使えるものは、底の部分に「18/0」ステンレスなどの、磁石がくっつく素材を埋め込んでいるのです。 でも、ほとんどのIH対応ステンレス製フライパン・鍋の表記は「18/8」や「18/10」のみですが、『IH対応』や『Induction』と書かれていれば、IH対応です。
IH対応の鍋かどうか？
確実な見分け方 磁石（冷蔵庫に貼るマグネットのシール等）をなべ底の外側に貼り付け、磁石がくっつけばIHで使用可能です。 もしくっつかなければIHには反応しません。
