黒大豆の連作により収量の低下は認められないが、4年目以降には子実が小粒化し、根粒着生も減少する。 連作により土壌の理化学性及び土壌中の根粒菌密度に大きな変化は認められないが、土壌細菌相の多様性は低下する。
大豆は連作できますか？
Ａ． 大豆は連作を続けると地力（土がもっている肥料分）を消耗していきます。 連作は２回程度までにとどめ、完熟牛糞堆肥等の有機物を積極的に投入して地力の維持回復に努めましょう。
黒豆の土作りは？
基本の土の作り方は？ 黒豆の苗を植える2週間前から畑の土を作っていきます。 植える場所が決まったら、1㎡あたり100g(コップ1杯くらい)の苦土石灰を混ぜながら土をよく耕しましょう。 1週間寝かせたら今度は1㎡あたり堆肥2kgと有機質肥料を50を土に加えてさらに混ぜあわせます。
黒豆の株間は？
畦幅80cm、株間40～50cmで、１ヶ所あたり４粒前後まき、間引いて２本立ちにする。
黒豆は何からできているの？
黒豆の正式名称は、黒大豆。 「畑の肉」と言われる黄大豆、青大豆など多くの大豆の種類の中の一つで種皮の色が黒色の大豆のことです。 黒豆は平安時代には栽培されていて、江戸時代後期には黒豆を醤油や砂糖で煮た煮豆をお正月のおせち料理として食べられていました。
