◆ クロダイは定置網などで年間通して水揚げされ市場に出荷されている。 食べて美味しい旬に関しては諸説あるが、産卵期が春から初夏にかけてで、その頃によく釣れるのだが産卵前後は身質が落ちる。 それ以外の時期はあまり大きな差はないように感じられるが、冬から春先にかけてが美味しい旬だと思う。
黒鯛 旬 いつ？
クロダイの旬ですが、調べてみると秋から春、冬、夏が一番美味しいと様々ですが、一般的には産卵期を除いた時期と言われるので、春から初夏以外が美味しいんでしょう。
チヌ 美味しいですか？
真鯛のように黒鯛は淡白な味が特徴なのでどんな味付けにも合い、塩焼きや煮付け、ムニエルなど、和食でも洋食でも楽しめます。 身を食べ尽くして残ったアラはお吸い物にすれば、最後まで美味しく食べられます。 市場で売られているクロダイなら間違いなく美味しいですし、値段も安いのでオススメですよ！
黒鯛と真鯛 どっちが美味しい？
黒鯛も甘みがありますが、真鯛は品の良い甘さ。 黒鯛だけ食べれば十分に美味しいのですが、真鯛と一緒に食べるとやはり黒鯛は真鯛には勝てないようです。
チヌはどんな魚？
クロダイはスズキ目タイ科の魚。 釣りのターゲットとしても人気です。 全長は最大で70センチ前後、釣り上げられる平均全長は、30～40センチ。 力強いひきで、ゲーム性が高いことから、多くの釣り人を夢中にさせているのはないでしょうか。
