15 нояб. 2021 г. · 健康維持や肥満防止が目的で30回数えて噛んで食べている方も多いかもしれません。 . 記憶をたどる：過去の記憶から何を食べようかと思案します。
咀嚼 一口 何回？
日本歯科医師会によると、ひとくちにつき30回以上噛むことが理想とされています。 現代人の噛む回数は10～20回といわれており、比べると明らかに不足していることがわかります。 さらに、食べる時間が短いと流し食べの傾向になりやすく、噛む回数が減少します。
何回噛むといいか？
咀嚼学会では健康を維持するために良く噛むことを推奨していますが30回と いう咀嚼回数はあくまで目安であると考えています。
なぜ30回噛む？
医者も同じように「よく噛んで」や「30回くらいは噛んで」とアドバイスしていると思います。 一口30回噛んで咀嚼すると食べ物がうまく唾液と混ざり、嚥下しやすくなる。 また30回噛むことで唾液中のアミラーゼ酵素が炭水化物（特にお米）とまざり、ちょうどいい具合にデンプンを麦芽糖そしてブドウ糖に変化させます。
噛む回数少ないとどうなる？
唾液の量が減る よく噛むと唾液が出やすくなります。 つまり噛む回数が少ないと唾液の分泌量が減り、それに伴い唾液の働きである⾃浄作⽤（お⼝の中を清潔に保つ働き）も減ってしまいます。 これにより⼝臭が出やすくなったり、⾍⻭になりやすくなってしまいます。
