和菓子と洋菓子、どちらが好きな人が多いのだろうか。 この質問に対し「洋菓子」と答えた人が68.6％、「和菓子」が29.0％。 「和菓子」と答えた人を年代別で見てみると、60代（60.1％）が最も多く、次いで50代（31.2％）、10代（26.2％）と続いた。 31 мая 2010 г.
和菓子と洋菓子どっち派？
「どちらかといえば、洋菓子派」という声も43.7％を数え、「洋菓子好き」が全体の62.1％を占めました。 その一方、「あんこが好き。 それもつぶあん、上品さよりも最中、どら焼き、羊羹など。 あんこ、あんこしているものが良い」（女性30代）など、「和菓子派」は9.2％。
洋菓子と和菓子の大きな違いは？
和菓子の原材料は、米や麦、豆類といった植物性のものが中心です。 そのため、全般的に低カロリーであるものの、多くの砂糖やデンプンを入れるため糖質が非常に高い傾向があります。 一方で洋菓子は、卵やバター、牛乳といった動物性の材料を多く使います。
和菓子 なぜ 人気がない？
その理由は、10・20代の上位は「価格」「気軽に食べられない」など、30代以上は「飲み物との相性」を挙げる。 急須でお茶を淹れる家庭も少なくなり、和菓子を食べるシーン自体がないのかもしれない。 「ういろう」「落雁」「ねりきり」「かるかん」などの名称も、10・20代では1～3割しか認知していない。
洋菓子の良さは？
2-1.洋菓子の原料 洋菓子の原料には、動物性の材料が多く使用されていますので、高脂質なお菓子という特徴があります。 それに洋菓子は水をほとんど使うことがなく、水の代わりにバターや生クリームなどを使用します。 そのために、和菓子よりも甘く仕上げることができるのです。
